Bombom de Nozes com Recheio de Ameixas

Ingredientes

1/2 kg de nozes moídas
1/2 kg de açúcar
1 copo de leite
5 ovos
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Pedaços de ameixas pretas
Chocolate granulado
1 colher (chá) de manteiga


- Misture as nozes moídas com o açúcar, leite, ovos, chocolate e a manteiga. Misture tudo muito bem e leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até soltar do fundo da panela. Depois de frio, abra na palma da mão, recheie com pedacinhos de ameixa e enrole. Banhe em chocolate derretido ou no fondant e arrume em forminhas de papel impermeável.