Pamonha Doce

Ingredientes

1 dúzia de espigas de milho verde
Palhas das espigas
3 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 prato de pedacinhos de queijo branco
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 litro de leite (ou água)

- Rale as espigas de milho. Misture o milho ralado com os demais ingredientes e mexa até obter um creme grosso. Faça copinhos com a palha reservada e amarre-os pelo meio com um barbante ou com tiras da própria palha e encha esses copinhos com o creme. Cozinhe as pamonhas em água fervente por cerca de 20 a 30 minutos. Retire-as, deixe esfriar e sirva.


Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 10 porções