Bolo de Iogurte

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1/2 litro de iogurte (não sabemos se com ou sem sabor. Experimentem!)
2 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal


- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente as gemas, uma a uma, batendo bem depois de cada adição. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternadamente com o iogurte e misture bem. Bata as claras em neve e incorpore à massa com cuidado, sem bater. Assem em fôrma untada e em forno moderado.