Bolo de Mel

Ingredientes

200g de açúcar
9 ovos
2 copinhos de azeite
1 colher (sopa) de canela em pó
2 copinhos de mel
Raspas de 1 limão
1 colher (sopa) de manteiga
250g de farinha de trigo
20g de açúcar glacê


- Separe as claras das gemas e junte as gemas ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão e canela, batendo bem. Bata as claras em neve e junte à mistura. Em seguida, adicione a farinha e mexa lentamente até ficar bem misturado. Unte uma forma com manteiga e deite a massa. Leve para assar.