Pudim de Pão com Chocolate

Ingredientes

3/4 xícara (chá) de chocolate em barra meio-amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1/4 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos
1 1/2 xícara (chá) de migalhas de pão fresco


- Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e bata até obter uma mistura cremosa. À parte, junte o leite condensado, a baunilha e as gemas. Misture bem e junte ao creme de chocolate. Adicione as migalhas de pão. Bata as claras em neve até adquirirem uma consistência firme e misture cuidadosamente à massa. Despeje em forma bem untada. Cubra com papel alumínio e leve para cozinhar em banho-maria por 1 hora e meia. Desenforme depois de frio.